Kuchnia inspirowana motoryzacją - kruche babeczki owocowe

Kiedy dwa lata temu zaprezentowałyśmy Wam oficjalne informacje i zdjęcia nowego Volkswagena Beetle, wywołał on istny zachwyt i wyznania miłosne, a jedna z naszych Czytelniczek nawet zamieściła ogłoszenie o pilnej potrzebie poślubienia multimiliardera, który przeszedł trzy zawały i przekroczył magiczną 80-tkę…




Niedawno na deser zaserwowałam kruche babeczki z owocami, które wśród gości wzbudziły podobne uczucia. Pokaźna ilość przymiotników typu: obłędne, cudowne, pyszne, nieziemskie, przerywana była dźwiękami potwierdzającymi smakowitość babeczek.

Błyskawicznie zniknęły ze stołu, zanim wyznałam gościom straszną prawdę.

Tym razem spody do babeczek kupiłam gotowe. Jest to świetne rozwiązanie dla zapracowanych, albo w nieprzewidzianych sytuacjach – byłam pewna, że mam specjalne foremki…




Do widocznych na zdjęciu babeczek potrzebne były:

• gotowe spody babeczek (24 sztuki)
• budyń waniliowy
• 0,5 litra mleka
• mieszanka owoców w syropie
• 1 opakowanie galaretki.

Budyń należy przygotować według opisu na opakowaniu, a gdy przestygnie należy wypełnić nim puste kruche babeczki. Gdy budyń stygnie, przygotowujemy galaretkę – również według przepisu.




Na budyń wykładamy owoce, które smarujemy lekko tężejącą, schłodzoną galaretką. Ta mało pracochłonna wersja kruchych babeczek z owocami nie może się nie udać. Turskawki zaraz się zaczną, a do tych babeczek - są po prostu idealne. Smacznego!

Natomiast moje kruche ciasto na babeczki czeka spokojnie, na półce w zamrażarce, na kolejne moto inspiracje…Na wszelki wypadek podam na nie przepis.




Mąkę pszenną (2 i 1/5 szklanki) siekamy ze schłodzonym masłem (10dag). Dodajemy żółtka (3), cukier puder (1 opakowanie) i  cukier puder (1/5 szklanki). Zagniatamy wszystkie składniki, ciasto zawijamy w folię i na przynajmniej 30 minut wstawiamy do lodówki.




Wysmarowane margaryną foremki wyklejamy ciastem, a spody nakłuwamy widelcem. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do ok. 180 stopni (najlepiej z termoobiegiem) i pieczemy około 20 minut. Upieczone kruche babeczki zostawiamy w foremkach, by ostygły.